2014 yılından beri İstanbul’un Maltepe ilçesine bağlı Küçükyalı semtinde hizmet veren Calipso Fish, Ziya Kaçar ve Veli Şahin tarafından kurulmuş olan seçkin bir restoran. Hem Ziya Kaçar hem de Veli Şahin, Calipso Fish’ten önceki kariyerlerinde yaklaşık otuz senelik bir gastronomi ve deniz ürünleri birikimine sahipler. Keza bu alanda çok sayıda marka da onların imzasını taşıyor. 2014’te Calipso Fish’e hayat veren iki ortak, bu tarihten beri deniz ürünleri tutkunlarını nefis lezzetlerle buluşturmaya devam ediyor.
Calipso Fish’in başarısını bugüne dek aldığı ödüllerden de anlamak mümkün. Açıldıktan kısa bir süre sonra İstanbul’un en iyi restoranları arasında ismi anılmaya başlanan Calipso Fish, 17. Gecce Mekan Ödülleri’nde “Gastronomi’nin Oscar’ı” olarak da nitelendirilen ödüle üst üste iki kez layık görülmüş. Ayrıca bu restoran, 2023 Michelin Rehberi’ne 38. destinasyon olarak katılan İstanbul’da Bib Gourmand Ödülü’ne layık görülen on Türk işletmesinden biri. Bu ödül, fiyat performans dengesi çok başarılı bulunan ve iyi kalite kategorisinde değerlendirilen restoranlara veriliyor.
Calipso Fish, kentin karmaşasından uzakta, bol bol güneş alan ve sessiz sakin atmosferiyle ön plana çıkan ayrıcalıklı bir konuma sahip. Küçükyalı’nın sahili üzerinde yer alıyor. Restoranın cam dolap arkasına yerleştirilmiş olan geniş meze seçkisi hakkında, alanında uzman garsonlardan önemli tavsiyeler alınabiliyor. Nefis görünen salatalar, geleneksel yöntemlerle pişirilen taptaze balıklar ve leziz deniz ürünleri de Calipso Fish’in imza lezzetleri arasında. Restoranın şarap ve tatlı menüsü de damak çatlatan cinsten.
