Günümüzde Edirne’nin kent merkezinde yer alan Ekmekçizade Kervansarayı, diğer ismiyle Ayşe Kadın Hanı, Yanıkçı Şahin mahallesinin sınırları içindeki Ayşekadın semtinde bulunuyor. Ekmekçizade Ahmet Paşa tarafından 1609 yılında menzil hanı şeklinde inşa ettirilen bu yapı, Sedefkar Mehmet Ağa ile Edirneli mimar Hacı Şaban Ağa’nın ortak imzasını taşıyor. Tamamlandıktan sonra Ekmekçizade Ahmet Paşa tarafından Sultan I. Ahmet’e hediye edilen bu tarihi han, aslında Ayşekadın Camii’nin tam karşısında yer almasından ötürü Ayşekadın Hanı ya da Ayşekadın Kervansarayı olarak adlandırılmış. Ancak günümüzde Ekmekçizade Kervansarayı ismi daha yaygın olarak kullanılıyor ve genellikle kaynaklarda da bu şekilde geçiyor.
Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde bin at ve iki yüz ocak kapasiteli şeklinde tarif ettiği Ekmekçizade Kervansarayı, uzun yıllar boyunca tüccarların konakladığı bir yer olarak hizmet vermiş. İpek Yolu’nun önemli kavşak noktalarından biri olan Edirne’de, bu kervansaray ticareti koruma ve geliştirme gibi bir misyon üstleniyormuş. 2019 yılında Ekmekçizade Kervansarayı’nın develik olarak adlandırılan bölümlerinden biri Devlet Tiyatroları Genel Müdürlüğü’ne tahsis edilince, yaklaşık 850 metrekarelik biri mekan, 220 izleyici kapasiteli bir tiyatro sahnesine dönüştürülmüş. Günümüzde de bu bölüm, hâlen aynı işlevini koruyor. Ayrıca, 2022 yılı itibarıyla Edirne Valiliği tarafından gerçekleştirilen ve kervansaraya ait dış dükkanların restorasyonunu kapsayan çalışmalarda da son noktaya gelinmiş durumda. Yakın gelecekte buradaki dükkanların bölgenin kültürel ve tarihi dokusuna uygun şekilde yeniden faaliyete geçirilmesi planlanıyor.
