İstanbul Avrupa yakasının en ünlü ve köklü Boğaz manzaralı restoranlarından biri olan Mavi Balık, ziyaretçilerini Beşiktaş Kuruçeşme sınırları içinde ağırlıyor. Belki Mavi Balık ismi size tanıdık gelmemiş olabilir. Çünkü bu işletme, aslında 1995 yılında yolculuğuna başladığında Mavi Yeşil ismiyle kurulmuş. Ancak 2000 yılında ismi Mavi Balık olarak değiştirilmiş ve bu sırada restoran menüsünün lezzet zenginliği de genişletilmiş. İstanbul Boğazı’nın ihtişamlı manzarasını panoramik şekilde ziyaretçilerinin ayaklarının altına seren Mavi Balık, yıllardır kalite standardını düşürmeden yoluna devam ediyor.
Mavi Balık, toplamda yaklaşık 900 metrekarelik bir alana sahip. Yaz aylarında 100 kişi kapasiteli açık alanı ve 120 kişilik özel terasıyla, kış ayları boyunca ise 300 kişilik kapalı salonuyla hizmet veriyor. Usta şeflerin ve tecrübeli mutfak ekibinin imzasını taşıyan zengin menüde bulunan lezzetler, her gün taptaze malzemelerle ve en hijyenik koşullarda hazırlanıyor. Menüde bulunan kategoriler salatalar, mezeler, balıklar, ana yemekler, tatlılar ve şaraplar olarak ayrılıyor. Menüye bir balık takvimi de yerleştirilmiş. Bu takvim aracılığıyla yılın her bir ayında hangi balıkları mevsiminde ve taptaze şekilde tüketebileceğinizi görebiliyorsunuz.
Mavi Balık’ın uzmanlık alanı balıklar ve deniz ürünleri olsa da, ana yemek menüsünde piliç ızgara, bonfile ve çoban kavurma gibi kırmızı ve beyaz et seçenekleri de mevcut. Meze menüsünde ise kalamar tava/ızgara, karides güveç, balık köftesi, ahtapot ızgara ve midye tava gibi klasikleşmiş lezzetler yer alıyor. Tatlı menüsünde de bizi trileçeden baklavaya, kabak ve ayva tatlısından ekmek kadayıfına, fırın sütlaçtan ekmek kadayıfına uzanan geniş bir seçenek yelpazesi karşılıyor. Eğer siz de bu nefis tatların keyfini Boğaz’ın eşsiz manzarası eşliğinde çıkarmak isterseniz, yirmi yılı aşkın tecrübeyi geride bırakmış Mavi Balık’ın misafiri olabilirsiniz.
