İstanbul’da Boğaz manzarasının keyfini çıkarmak için Avrupa yakası sınırları içinde ziyaret edebileceğiniz en ideal adreslerden biri, Beşiktaş’ın Kuruçeşme ve Ortaköy arasında uzanan Muallim Naci Caddesi. Denizin hemen yanı başında uzanan bu cadde, ziyaretçilerine nefis Boğaz manzaraları sunan birçok balık restoranına da ev sahipliği yapıyor. Söz konusu işletmelerden biri de 1996 yılından beri ziyaretçilerini ağırlayan Park Fora Fish. Ali Rıza Yılmaz ve İlhan Çulha tarafından işletilen bu popüler restoran, yılın her döneminde mevsiminde balıkları ve deniz ürünleri taptaze şekilde sofralarınıza taşıyor. Restoran menüsünden yenilikçi dokunuşlar ve sürpriz lezzetler de eksik olmuyor.
Park Fora Fish’in menüsünde klasik lezzetlerden dünya mutfaklarının en gözde tatlarına kadar uzanan etkileyici bir zenginlik var. Valensiya kıyılarından paella mı ararsınız, denizci yemeği olarak da adlandırılan kara midye mi, şarapla kavrulmuş düğmeli ahtapot mu, Yunan adalarının esintilerini taşıyan sütte balık mı, Cunda kıyılarından gelen kalamar mı… Park Fora Fish’te her bir lezzetin en özel ve ayrıcalıklı halini tatmak mümkün. Mekanın lakerdası ve taraması da lezzet bakımından oldukça ünlü. Lüfer, kalkan ve palamut da eğer mevsimindeyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ettiğimiz balık çeşitleri arasında.
Park Fora Fish, canlı kral yengeç akvaryumlarına sahip olması açısından ülkemizde ilk olma unvanını taşıyor. Ayrıca, işletmenin canlı ıstakoz akvaryumları, Fransa’dan canlı ithal edilen fines d’claire istiridyeleri ve vongole, tarak ve deniz kestanesini de barındıran oldukça zengin bir yerli kabuklular menüsü de bulunuyor. Sushi menüsünün de son derece zengin olduğunu belirtmek gerek. Mekanın imza tatlıları arasında ise ilk sırada Park Fora sufle çikolata bulunuyor. Tatlı menüsünde kabak, ayva ve incir tatlılarının yanı sıra, fırında helva gibi klasikleşmiş lezzet alternatifleri de yer alıyor.
