Kars’ın Merkez ilçesine bağlı Ortakapı Mahallesi'nin sınırları içinde bulunan Zavot Eko Müze, diğer ismiyle Kars Peynir Müzesi, ülkemizin ilk ve tek peynir müzesi olma unvanını taşıyor. Coğrafi işaretli ürün statüsünde olan ve başta Kars kaşarı olmak üzere bu yöreye ait tüm değerlerin tanıtımını üstlenen bu müze, kentin turistik açıdan en çok ilgi gören duraklarından biri. Boğatepe Köyü, eski ismiyle Zavot, artık mandıracılık ve peynircilik alanlarında bir ikon haline dönüşmüş durumda. Kars Valiliği tarafından gerçekleştirilen iki yıllık bir restorasyon çalışmasının ardından 2005 yılında kapılarını açan Zavot Eko Müzesi, Kars Süvari Tabya ve Buzhane olarak bilinen alanın içinde ziyaretçilerini ağırlıyor.
Zavot Eko Müze’nin içinde Kars’ın ve Kars peynirlerinin geçmişten bugüne öyküsünü anlatan 12 farklı salon bulunuyor. Salonların içinde hem peynirlerin hem de Kars’ın mimarisinin tanıtımı gerçekleştiriliyor. Müze turu sona erdiğinde ziyaretçiler, kafeterya bölümüne geçerek birçok farklı Kars peynirini tatma ve satın alma fırsatı da yakalıyor. 30’dan fazla peynir çeşidini aynı çatı altında buluşturan ve Dünyanın 18. Peynir Rotası şeklinde tescil de alan Kars, bu açıdan dünya çapında ün sahibi. Peynir çeşitleri arasında özellikle Kars gravyer peyniri, Kars kaymağı peyniri, tuluh peyniri, çeçil peyniri ve motal peyniri yoğun ilgi görüyor. Siz de bu özel müzeyi gezebilir, Kars’ın meşhur peynirleri hakkında bilgi sahibi olma ve her birini tatma fırsatını yakalayabilirsiniz.
